🌞 Introdução
Receitas Deliciosas
Domingo é dia de acordar sem despertador, tomar um café reforçado e aproveitar o tempo com quem (ou o que) você gosta. Mas, quando a fome bate, ninguém quer passar horas na cozinha. A boa notícia é que é possível preparar pratos saborosos, nutritivos e bonitos em até 30 minutos — e ainda ter tempo para curtir o dia. Aqui você encontra 15 receitas divididas entre 🍳 Salgadas, 🥗 Saladas e 🍰 Sobremesas, todas com preparo rápido e instruções claras para você reproduzir sem erro. Fique com a gente até o final e descubra tudo
⏳ Por que receitas rápidas são ideais para o domingo
- 🕒 Mais tempo livre: cozinhar rápido significa mais tempo para descansar, ler, ver um filme ou passear.
- 🧽 Menos louça: receitas simples usam menos utensílios.
- 😌 Clima leve: refeições descomplicadas combinam com o espírito do domingo.
- 🥫 Flexibilidade: dá para improvisar com o que já tem na despensa.
💡 Dicas para otimizar o preparo do domingo
- 🥄 Mise en place: separe ingredientes e utensílios antes de começar.
- ⚡ Atalhos inteligentes: use sobras, pré-cozidos e congelados de qualidade.
- 🍳 Equipamentos que aceleram: frigideira antiaderente, panela de pressão elétrica, air fryer, liquidificador potente.
- 🌿 Apresentação rápida: finalize com ervas frescas, um fio de azeite ou pimenta moída na hora.
🍳 Receitas Salgadas de Domingo
🥢 1. Macarrão à Caprese
Rendimento: 2 porções Tempo total: 15 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 200 g de macarrão fusilli ou penne
- 150 g de mussarela de búfala em cubos
- 200 g de tomate-cereja cortado ao meio
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra e transfira para uma tigela.
- Misture com azeite, tomate, mussarela e manjericão.
- Ajuste sal e pimenta.
Dica: Sirva morno ou frio. Como servir: Em prato raso, finalizando com folhas inteiras de manjericão.
🥚 2. Omelete de Espinafre e Queijo
Rendimento: 1 porção Tempo total: 10 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo:
- Bata os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça a manteiga em frigideira antiaderente.
- Refogue o espinafre por 1 min.
- Despeje os ovos batidos e espalhe o queijo.
- Cozinhe até firmar e dobre ao meio.
Dica: Pode substituir espinafre por couve ou rúcula. Como servir: Com torradas integrais.
🌽 3. Polenta Mole com Legumes Salteados
Rendimento: 2 porções Tempo total: 20 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá pré-cozido
- 4 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 xícara de legumes variados (abobrinha, cenoura, pimentão)
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
- Ferva a água com sal.
- Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- Finalize com manteiga.
- Em outra frigideira, salteie os legumes no azeite até ficarem macios.
- Sirva a polenta com os legumes por cima.
Dica: Polvilhe queijo parmesão ralado. Como servir: Em tigelas individuais.
🌮 4. Tacos Express de Frango
Rendimento: 4 tacos Tempo total: 20 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 4 tortilhas de trigo ou milho
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de guacamole
- Folhas de alface picadas
Modo de preparo:
- Aqueça as tortilhas.
- Recheie com frango, queijo, alface e guacamole.
- Dobre e sirva.
Dica: Use sobras de frango assado. Como servir: Com limão cortado ao lado.
🌯 5. Wrap Integral com Frango e Creme de Ricota
Rendimento: 2 wraps Tempo total: 15 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 pães tipo wrap integral
- 1 xícara de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- Folhas de alface e tomate em rodelas
Modo de preparo:
- Espalhe o creme de ricota no pão.
- Acrescente frango, alface e tomate.
- Enrole e corte ao meio.
Dica: Pode substituir frango por atum. Como servir: Em prato com salada verde.
🍄 6. Risoto Rápido de Cogumelos
Rendimento: 2 porções Tempo total: 25 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 150 g de cogumelos fatiados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 3 xícaras de caldo de legumes quente
- Sal, pimenta e parmesão a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola na manteiga.
- Acrescente os cogumelos e refogue.
- Junte o arroz e mexa por 1 min.
- Adicione o vinho e deixe evaporar.
- Vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso.
- Finalize com parmesão.
Dica: Use cogumelos variados para mais sabor. Como servir: Em prato fundo, com parmesão extra.
🥪 7. Sanduíche Quente de Queijo e Pesto
Rendimento: 1 sanduíche Tempo total: 10 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 fatias de pão de forma
- 2 colheres (chá) de pesto
- 2 fatias de queijo muçarela
- Manteiga para dourar
Modo de preparo:
- Passe pesto no pão, coloque o queijo e feche.
- Dore na frigideira com manteiga até o queijo derreter.
Dica: Acrescente tomate seco para um toque especial. Como servir: Cortado ao meio, com salada verde.
🥗 Saladas para o domingo
🥫 8. Salada de Grão-de-Bico com Atum
Rendimento: 3 porções Tempo total: 10 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico cozido (escorrido)
- 1 lata de atum sólido em óleo (escorrido)
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 tomate grande picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture o grão-de-bico, o atum, a cebola e o tomate.
- Tempere com limão, azeite, sal e pimenta.
- Leve à geladeira por 5 minutos antes de servir.
Dica: Adicione salsinha para mais frescor. Como servir: Em tigelas individuais, com torradas.
🫒 9. Salada Grega Express
Rendimento: 2 porções Tempo total: 10 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 pepino em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 100 g de queijo feta ou branco em cubos
- Azeitonas pretas a gosto
- Orégano, azeite e limão para temperar
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes numa tigela.
- Tempere com azeite, limão e orégano.
Dica: Sirva bem gelada. Como servir: Em tigela grande no centro da mesa.
🥕 10. Salada Morna de Cuscuz Marroquino
Rendimento: 2 porções Tempo total: 15 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, pimentão)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Hidrate o cuscuz com a água fervente e o azeite, tampe por 5 min.
- Solte os grãos com um garfo.
- Salteie os legumes rapidamente e misture ao cuscuz.
Dica: Acrescente ervas frescas. Como servir: Morna, como acompanhamento.
🍰 Sobremesas especiais de domingo
🥭 11. Mousse Rápido de Maracujá
Rendimento: 4 porções Tempo total: 10 min + gelar Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (lata) de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por 2h.
Dica: Decore com sementes de maracujá. Como servir: Em taças individuais.
🍌 12. Banana Caramelizada com Canela
Rendimento: 2 porções Tempo total: 5 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
- Derreta a manteiga numa frigideira, polvilhe açúcar e canela.
- Coloque as bananas e deixe caramelizar dos dois lados.
Dica: Sirva com sorvete de creme. Como servir: Em prato raso, com calda por cima.
🍓 13. Creme de Iogurte com Frutas e Mel
Rendimento: 2 porções Tempo total: 5 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 2 potes de iogurte natural
- 1 xícara de frutas picadas (morango, kiwi, manga)
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
- Distribua o iogurte em taças.
- Cubra com as frutas e finalize com mel.
Dica: Use granola para crocância. Como servir: Em taças transparentes.
🍫 14. Muffin de Chocolate de 10 Minutos
Rendimento: 4 unidades Tempo total: 10 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Distribua em forminhas próprias para micro-ondas.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos no micro-ondas.
Dica: Acrescente gotas de chocolate para mais sabor. Como servir: Morno, com calda de chocolate.
🍯 15. Doce de Leite Rápido na Frigideira
Rendimento: 4 porções Tempo total: 15 min Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Coloque o leite condensado e a manteiga na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ganhar cor de caramelo.
Dica: Use como cobertura para bolos ou frutas. Como servir: Em potinhos individuais.
🥂 Sugestões de combinações
- 🍽️ Almoço completo: macarrão à caprese + salada grega + creme de iogurte com frutas.
- 🥗 Leve e refrescante: wrap integral de frango + salada de grão-de-bico + banana caramelizada.
- 🍲 Conforto sem peso: risoto rápido de cogumelos + salada morna de cuscuz + mousse de maracujá.
- 🧃 Bebidas que combinam:
- Cítrico leve: água com limão, hortelã e gelo.
- Chá gelado: chá-preto com laranja e mel.
- Vinho leve: branco jovem ou rosé bem gelado.
🥦 Como adaptar para diferentes dietas (e preferências pessoais)
Cada receita pode — e deve — ser adaptada ao seu paladar e às suas necessidades. Não gosta de espinafre? Troque por couve, rúcula ou outra folha que você adore. O mesmo vale para qualquer ingrediente: substitua por algo que você tenha em casa ou que combine mais com o seu gosto.
🌱 Vegetariano: substitua frango por grão-de-bico assado nos tacos e no wrap; use caldo de legumes no risoto; troque carnes por cogumelos ou legumes grelhados.
🥛 Vegano: troque mussarela por tofu grelhado no macarrão; use iogurte vegetal nas sobremesas; prefira tortilhas 100% milho; substitua mel por melado ou xarope de agave.
🌾 Sem glúten: utilize massa de arroz ou milho no macarrão; wraps de milho; confira rótulos do cuscuz (ou use cuscuz de milho); substitua farinha de trigo por farinhas sem glúten nas sobremesas.
⚖️ Baixo teor de gordura: reduza queijos e cremes; aumente legumes salteados e ervas; asse em vez de fritar; use cortes magros de carne ou proteínas vegetais.
🍯 Menos açúcar: opte por cacau 100%; use frutas maduras para adoçar; ajuste o mel nas sobremesas; substitua açúcar por adoçantes culinários ou tâmaras batidas.
💡 Lembre-se: cozinhar é também um ato de criatividade — sinta-se livre para experimentar e criar a sua própria versão de cada prato.
📎 Link oficial recomendado
Para reforçar a mensagem de que o domingo é um dia essencial para recarregar as energias e cuidar do bem-estar, resolvemos indicar um conteúdo de referência confiável. A Organização Mundial da Saúde (OMS) destaca a importância do descanso e do lazer para a saúde mental e física. Você pode conferir mais sobre isso na página oficial da OMS.
💬 Um convite especial pra você:
Domingo pede calma, conversa boa e comida gostosa — sem pressa. Se alguma dessas receitas ganhou o seu coração, salve este post para voltar sempre que a fome bater.
👉 Aproveite para conhecer as outras postagens do blog: temos mais ideias de almoço rápido, sobremesas de poucos ingredientes, truques de organização e listas de compras espertas. E me conta nos comentários: qual receita você vai fazer primeiro?
Tem alguma variação ou dica que é a sua cara? Sua experiência pode inspirar mais gente a cozinhar de boa no domingo.
Meu foco é oferecer conteúdo verdadeiro, útil e responsável — sem ilusões ou promessas fáceis. Cada post é fruto da experiência real e do compromisso com a clareza e a segurança.
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